「蕎麦安武」では玄そばの品質に拘り、その本来の風味を愉しめる蕎麦が提供される。本プロジェクトでは、茶や書といった和の文化を愛する店主とともに、香り豊かな蕎麦がのる笊や盆などの食器、備品の選定にも関わった。

「蕎麦安武」では玄そばの品質に拘り、その本来の風味を愉しめる蕎麦が提供される。本プロジェクトでは、茶や書といった和の文化を愛する店主とともに、香り豊かな蕎麦がのる笊や盆などの食器、備品の選定にも関わった。


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